Barbecue professioneel
Vlees soorten:
▪ Verse entrecote van het stuk;
▪ Varkenshaas medaillons omhuld met katenspek;
▪ Gemarineerde halskotelet;
▪ Kipfilet met rasw el honout;
▪ Rundvleesburgers;
▪ Gekruide lamsrack;
▪ Gamba’s met citrus;
▪ Zalm met verse kruiden.
Sauzen:
▪ Drie sauzen naar keuze:
Koude
Warme
Romige kerriesaus
Jachtsaus met champgnons
Tzasiki knoflooksaus
Satésaus
Cocktailsaus
Zoetzure met paprika en ananas
Frisse limeonsaus
Tomaat/paprika basilicumsaus
Fijne kruidensaus
Rauwkost & Salades:
▪ Duitse Kartoffelsalade;
▪ Pasta salade met olijven en pestp;
▪ Green salad met peer en balsamico dressing;
▪ Tonijn salade;
▪ Caprese salade met pesto dressing;
▪ Witte kool kerrie met ananas en rozijnen;
▪ Krielaardappel salade met frisee sla en olijven.
▪ Geserveerd met ciabatta, stokbrood en Turksbrood met
kruidenboter.
Deelname minimaal 25 personen € 24,95 p.p
Bij 40 personen en meer maken wij extra: persto tagliatelle
salade met een carpaccio dressing en tricolore salade met
zongedroogde tomaten
